• 2021.09.26 Sunday
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100222_1306~01.jpg
ひな人形に興味はないが、この時季になるとコレは作りたいし食べたいのだー!


今年も大量に作ったよ。
当分の間の私の朝ごはん♪♪♪



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おこしもの  出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

おこしものは、愛知県で桃の節句に供えられる和菓子の一種。
おこしもん」、または「おしもん」または「おこしもち」と も呼ばれる。

熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する(色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある)。
蒸したてのものや餅のように焼いたものを、砂糖醤油などをつけていただく。

語源については諸説あり、木型から起こすから、木型に押し付けるからなどといわれている。
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